嚥下食取組MAP
北海道・東北
北海道
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レシピ大賞受賞レシピ
嚥下食は国境を越える！海外でも称賛された "北海道産の乳製品で作った 〝新〟ドゥーブル・フロマージュ風チーズケーキ" 修学院札幌調理師専門学校（北海道札幌市）- ソフティアG
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レシピ大賞受賞レシピ
室蘭焼とり（夏の屋台風ソールフード） 恵愛病院（北海道登別市）- ソフティアS
- ソフティアG
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
豚肉のリエット ロッシーニ風 余市産りんごの自家製コンフィチュールと共に モエレの里（北海道札幌市）- カタメリン
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
しゅうまいミキサー茶巾包み 花川病院（北海道石狩市）- ソフティアG
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レシピ大賞受賞レシピ
石巻の女の子と約束した北海道産ビーフシチュー ルルドの泉（北海道札幌市）- ソフティアG
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
洋風にみせたチンジャオロース ルルドの泉（北海道札幌市）- ソフティアG
- ニュートリーコンク2.5
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ご当地嚥下食
石狩鍋- ソフティアS
- ソフティアU
青森
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レシピ大賞受賞レシピ
淡雪ポーチドエッグのエッグベネディクト 平成の家（青森県弘前市）- ソフティアG
- ソフティアU
- ニュートリーコンク2.5
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ご当地嚥下食
せんべい汁- ソフティアS
- ソフティアU
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レシピ大賞受賞レシピ
おしゃれな！フルーツパンケーキ 平成の家（青森県弘前市）- ソフティアG
- ソフティアU
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
いか飯 ひばりの里（青森県八戸市）- ソフティアS
- ソフティアG
- ソフティアU
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レシピ大賞受賞レシピ
まるごとかぼちゃシチュー 平成の家（青森県弘前市）- ソフティアG
- ソフティアU
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
鱈きく鍋 ひばりの里（青森県八戸市）- ソフティアS
- ソフティアG
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
もち入りモンブラン ひばりの里（青森県八戸市）- ソフティアG
- ソフティアU
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
しゅうまい 平成の家（青森県弘前市）- ソフティアG
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
おでん 平成の家（青森県弘前市）- ソフティアG
- ニュートリーコンク2.5
岩手
宮城
秋田
山形
福島
関東
茨城
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レシピ大賞受賞レシピ
茨城食材 デザート３種盛り コース仕立て さつき荘（茨城県桜川市）- ソフティアS
- ソフティアG
- ソフティアU
- カタメリン
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
ずっとあったか～い・常陸牛の旨味を合わせた牛ヒレステーキと茨城野菜のグリル三種三味のソースで さつき荘（茨城県桜川市）- ソフティアG
- ソフティアU
- ソフティアR
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レシピ大賞受賞レシピ
こんがり焼きもちのお雑煮 さつき荘（茨城県桜川市）- ソフティアS
- ソフティアG
- ソフティアU
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
あったかほっこりおでん さつき荘（茨城県桜川市）- ソフティアS
- ソフティアG
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ご当地嚥下食
鉾田産メロン- ソフティアU
栃木
群馬
埼玉
千葉
東京
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嚥下食取組事例
藤寿苑（東京都八王子市） -
嚥下食取組事例
こころのホスピタル町田（東京都町田市）- カタメリン
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嚥下食取組事例
順天堂大学医学部附属 順天堂医院（東京都文京区）- そく粥つるり
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ご当地嚥下食
穴子寿司、べったら漬け- ソフティアU
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レシピ大賞受賞レシピ
抹茶のロールケーキ 東部地域病院（東京都葛飾区）- ソフティアS
- ソフティアG
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
フルーツパフェ AOI八王子病院（東京都八王子市）- ソフティアG
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
おうちで簡単！「くるみ」「とろろ」2種のたれで味わう長寿そば 前野病院（東京都板橋区）- ソフティアS
- ソフティアU
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
年越しそば 前野病院（東京都板橋区）- ソフティアG
- ソフティアU
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
I LOVE ハンバーガー 平川病院（東京都八王子市）- ソフティアG
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
不思議！！とけない抹茶パフェ 中村病院（東京都墨田区）- ソフティアG
- ソフティアU
- ニュートリーコンク2.5
神奈川
中部
新潟
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嚥下食取組事例
ブナの里（新潟県妙高市）- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
お家でランチ弁当 妙高の豚汁付いてます。 サンプラザ長岡（新潟県長岡市）- ソフティアG
- ソフティアU
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レシピ大賞受賞レシピ
黒崎茶豆のフラン～採れたて長岡野菜を添えて～ サンプラザ長岡（新潟県長岡市）- ソフティアG
- ソフティアU
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レシピ大賞受賞レシピ
おうちで簡単海鮮ユッケ"越後長岡みそソース仕立て" サンプラザ長岡（新潟県長岡市）- ソフティアG
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レシピ大賞受賞レシピ
洋梨とピスタチオのケーキ～ショコラdeグラサージュ～ サンプラザ長岡（新潟県長岡市）- ソフティアG
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レシピ大賞受賞レシピ
モーニングプレート サンプラザ長岡（新潟県長岡市）- ソフティアG
- ソフティアU
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ご当地嚥下食
笹団子- ソフティアU
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レシピ大賞受賞レシピ
新潟B級グルメ☆タレカツ丼☆ サンプラザ長岡（新潟県長岡市）- ソフティアG
- ソフティアU
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レシピ大賞受賞レシピ
メンチカツ サンプラザ長岡（新潟県長岡市）- ソフティアG
- ソフティアU
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レシピ大賞受賞レシピ
野菜カレー（夏野菜） すずらんの園（新潟県見附市）- ソフティアG
- ソフティアU
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レシピ大賞受賞レシピ
いなり寿司 サンプラザ長岡（新潟県長岡市）- ソフティアG
- ソフティアU
富山
石川
福井
山梨
長野
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嚥下食取組事例
健和会病院（長野県飯田市）- トロメリンV
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レシピ大賞受賞レシピ
とうじそば ふれあい荘（長野県長野市）- ソフティアS
- ソフティアR
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レシピ大賞受賞レシピ
ソースかつ丼 ふれあい荘（長野県長野市）- ソフティアG
- ソフティアU
- ソフティアR
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レシピ大賞受賞レシピ
口溶けそのまま！！アイスクリーム ふれあい荘（長野県長野市）- ソフティアU
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
りんごのタルト ふれあい荘（長野県長野市）- ソフティアG
- ニュートリーコンク2.5
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ご当地嚥下食
信州そば- ソフティアS
- ソフティアU
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レシピ大賞受賞レシピ
信州のおやき（丸茄子・野沢菜・かぼちゃ） ふれあい荘（長野県長野市）- ソフティアG
- ソフティアU
岐阜
静岡
愛知
関西
三重
滋賀
京都
大阪
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嚥下食取組事例
わかくさ竜間リハビリテーション病院（大阪府大東市） -
嚥下食取組事例
松下記念病院（大阪府守口市）- プロッカZn
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嚥下食取組事例
くれはクリニック（大阪府茨木市）- そく粥つるり
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レシピ大賞受賞レシピ
おうちで作ろう「蟹刺し」〜ディップソースを添えて〜 江端重夫さん、真澄さん、左惠子さん くれはクリニック 在宅NSTチーム（大阪府）- ソフティアG
- カタメリン
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レシピ大賞受賞レシピ
トトロと一緒にLunch!! 江端真澄さん、江端左惠子さん（大阪府）- ソフティアG
- ソフティアU
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レシピ大賞受賞レシピ
Happy ミニロール Cake Tower！！ 江端真澄さん・佐惠子さん（大阪府）- ソフティアG
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ご当地嚥下食
白みそ雑煮- ソフティアS
- ソフティアU
兵庫
奈良
和歌山
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レシピ大賞受賞レシピ
震災食シチュー 国保野上厚生総合病院（和歌山県海草郡）- ソフティアG
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レシピ大賞受賞レシピ
おかいさん（和歌山の茶粥） 恵友病院（和歌山県海南市）- ソフティアG
- ソフティアU
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
大学芋ゼリー 国保野上厚生総合病院（和歌山県海草郡）- ソフティアG
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レシピ大賞受賞レシピ
おつまみ盛り合わせ 恵友ライフケアーセンター（和歌山県海南市）- ソフティアG
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
焼き鳥ねぎま風 国保野上厚生総合病院（和歌山県海草郡）- ソフティアS
- ソフティアG
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ご当地嚥下食
亥の子餅- ソフティアU
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レシピ大賞受賞レシピ
バースデーケーキ 名手病院（和歌山県紀の川市）- ソフティアU
- ソフティアG
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レシピ大賞受賞レシピ
豆乳鍋 国保野上厚生総合病院（和歌山県海草郡）- ソフティアG
- ソフティアS
中国
鳥取
島根
岡山
広島
山口
四国
徳島
香川
愛媛
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レシピ大賞受賞レシピ
くちどけモンブラン 松風病院（愛媛県四国中央市）- ソフティアG
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レシピ大賞受賞レシピ
抹茶ソフト エームサービスジャパン株式会社 HITO病院事業所（愛媛県四国中央市）- ソフティアS
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ご当地嚥下食
もぶり飯- ソフティアU
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レシピ大賞受賞レシピ
揚げ足鳥 エームサービスジャパン株式会社 ＨＩＴＯ病院事業所（愛媛県四国中央市）- ニュートリーコンク2.5
- ソフティアG
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レシピ大賞受賞レシピ
焼きとうもろこし 松風病院（愛媛県四国中央市）- ソフティアG
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レシピ大賞受賞レシピ
昔懐し メロンソーダ 久米病院（愛媛県松山市）- ソフティアG
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レシピ大賞受賞レシピ
ノンアルコールビールとじゃこ天 久米病院（愛媛県松山市）- ソフティアG
- ソフティアS
高知
九州・沖縄
福岡
佐賀
長崎
熊本
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レシピ大賞受賞レシピ
ピンチョスでパーティ気分♪ こもれび（熊本県下益城郡）- ソフティアG
- ソフティアU
- カタメリン
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
ファミリーでロコモコ丼 こもれび（熊本県下益城郡）- ソフティアU
- カタメリン
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レシピ大賞受賞レシピ
華やかに鮭のはさみ焼き こもれび（熊本県下益城郡）- ソフティアG
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
お祝いにピッタリ！ 華やか巻寿司 こもれび（熊本県下益城郡）- ソフティアG
- ソフティアU
- ニュートリーコンク2.5
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ご当地嚥下食
辛子れんこん- ソフティアU
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レシピ大賞受賞レシピ
モンブラン 陽光園（熊本県下益城郡）- ソフティアG
- ソフティアiG/ENS
- ニュートリーコンク2.5
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レシピ大賞受賞レシピ
酢豚 グリーンヒルみふね（熊本県上益城郡）- ソフティアG
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レシピ大賞受賞レシピ
鮎の甘露煮 陽光園（熊本県下益城郡）- ソフティアG
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レシピ大賞受賞レシピ
チャーハン グリーンヒルみふね（熊本県上益城郡）- ソフティアG
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