材料（2人分）

作り方

1. 鶏肉を焼き（180℃ 20分 コンビモード）、骨から鶏肉を外す。
2. 鶏肉、食塩、ホワイトペッパー、だし汁、ニュートリ－コンク2.5、ソフティア2GELをミキサーに入れてペースト状になるまで撹拌する。
3. ②を加熱する。
4. アルミホイルで作った型に流し込み、ブラストチラーで冷却する。
5. 皿の上に鶏の骨を置き、その上に④の鶏肉をのせる。
6. 塗りタレを作り、表面に塗る。

この料理に使った製品

ニュートリーコンク2.5

飲むだけ、混ぜるだけで、おいしく栄養補給。エネルギーだけでなく、たんぱく質やビタミン・ミネラルなど不足しがちな栄養素を効率よく摂取できます。

ソフティア2GEL

食材に混ぜて加熱、冷却することで一般食と変わらないおいしさのゼリー食が作れるテクスチャー改良材です。