材料（8人分）

作り方

1. おもゆにソフティアUを溶かし、70℃以上に加熱する。ラップの上に薄くのばして、冷やし固める。
2. 海老・ゆで卵・小松菜に、それぞれ鶏がらスープを加えミキサーにかけ、ソフティアGを加えて85℃以上に加熱する。
3. 流しかんに海老を海老の形に等間隔に絞り、その上に卵を斜めのストライプ状に絞り、最後に小松菜を流し込み、冷やし固める。
4. ③が固まったら8等分（4×2）し、①のおもゆで包む。
5. 皿にスイートチリソースをひき、④を盛りつける。

この料理に使った製品

ソフティアG（ジー）ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。

ソフティアU（ユー）おかゆ用

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。