材料（1人分）

作り方

1. 豚肉、スキムミルク、大豆油、だし汁、調味液を一緒にミキサーにかける。
2. ソフティア2GELを加えて80℃以上に加熱し、四角い容器に流し込み、冷やし固める。
3. ピーマン、だし汁、調味液を一緒にミキサーにかける。
4. ソフティア2GELを加えて80℃以上に加熱し、四角い容器に流し込み、冷やし固める。
5. 赤ピーマン、黄ピーマンも同様に作る。
6. 豚肉とピーマンを適当な大きさに切ってお皿に盛り付ける。
7. 調味液にとろみをつけ、上からかける。

この料理に使った製品

ソフティア2GEL

食材に混ぜて加熱、冷却することで一般食と変わらないおいしさのゼリー食が作れるテクスチャー改良材です。