材料（1人分）

作り方

1. 鍋にサイダーAとメロンシロップを加え、ソフティアGを入れて、85℃以上に加熱し火からおろす。
2. ①にサイダーBをゆっくり注ぎ、よくかき混ぜ、粗熱をとってグラスに注ぎ、冷やし固める。
3. 水でふやかしたゼラチン1gを湯煎で溶かし、サイダーCを加え、ボールの底を氷水で冷やしながら泡立て器でしっかり泡立てる。
4. ②が固まったら、③の泡をのせる。

この料理に使った製品

ソフティアG（ジー）ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。