材料（10人分）

作り方

1. スポンジケーキ、牛乳をミキサーにかけ、なめらかになったら、ソフティアGを加え85℃以上に加熱したあと裏ごしする。
2. ①を小分けにして、ブラックベリーのペースト、紫いものペースト、抹茶、ココア、かぼちゃのペーストをそれぞれ混ぜ合わせ、色をつける。
3. ②のスポンジをそれぞれ絞り袋に入れ、ラップを敷いたバットに好きな模様を描き、冷やし固める。
4. ③の上からペティナイフで別の色のスポンジを重ね、冷やし固める。
5. Bの材料を混ぜ合わせてカスタードクリームを作り、裏ごししたら棒状に成形し、冷やし固める。
6. ラップを使い、④のスポンジで⑤のカスタードクリームを巻き、しばらく冷蔵庫に入れておく。
7. ⑥を適当な大きさにカットし、器に盛り付ける。

この料理に使った製品

ソフティアG（ジー）ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。