材料（1人分）

作り方

1. ハンバーグは、分量のコンソメスープと一緒にミキサーにかけ、なめらかになったら、ソフティアGを加え85℃以上に加熱する。ラップで丸く成形し、冷やし固める。
2. いんげん、にんじん、グリンピースも①と同様の手順で作る。いんげんはスティック状の製氷皿に流し込み、にんじんはラップを敷いたバットに流し込み、グリンピースは絞り袋に入れて絞り出し、それぞれ冷やし固める。
3. コーンクリームはソフティアUを加えミキサーで混ぜ合わせ、70℃以上で十分加熱し、絞り袋に入れて絞り出し、冷やし固める。
4. ①のハンバーグの表面に網で型押しをしてバーナーで焼き目をつける。器に盛り付けてハンバーグソースをかける。
5. にんじんをさいの目にカットし、グリンピース、コーンと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。いんげんは適当な大きさにカットし、横に添える。

この料理に使った製品

ソフティアG（ジー）ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。

ソフティアU（ユー）おかゆ用

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。

ブイ・クレス

12種類のビタミンと亜鉛、セレンなどのミネラルを配合し、積極的な栄養管理をサポートします。さらに乳酸菌「E.フェカリス」を6,000億個配合しました。3つの味から選べます。