材料（4人分）

作り方

1. 抹茶アイス、きなこアイスを作る。それぞれ、材料を混ぜ合わせて加熱する。それぞれをミキサーに入れ、なめらかなペースト状になったら型に流し込み、冷凍する。
2. 抹茶ゼリーを作る。材料を混ぜ合わせて加熱し、容器に入れて冷やし固める。固まったゼリーはさいの目に切る。
3. 白玉だんごを作る。材料をミキサーにかけてから加熱し、粗熱がとれたらラップで丸く成形して冷やし固める。
4. 練りあんも丸く成形する。
5. 器の底から順番に②の抹茶ゼリー、①の抹茶アイス、きなこアイス、③の白玉だんご、④の練りあんを盛り付け、ホイップクリームを添え、黒蜜をかける。

この料理に使った製品

ソフティアG(ジー) ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。

ソフティアU(ユー)おかゆ用

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。

ニュートリーコンク2.5

嚥下食のカロリーアップを可能にする
料理に使って無理なく栄養価を補えます。 だし汁や水の代わりに加えることで、量(かさ)はそのままに、カロリーアップはもちろん、たんぱく質、ビタミン、ミネラル等、食事の栄養価を増やすことができます。
さらに、糖質の一部にパラチノースを加え、甘さ約50%カット！どんな料理にも合わせやすく、リニューアルしました。