材料（3人分）

作り方

1. キャベツとコンソメスープをミキサーにかけ、ソフティア2GELを加え80℃以上に加熱する。
2. ①をラップの上に薄く広げ、粗熱をとる。
3. 鶏挽肉とコンソメスープをミキサーにかけ、ソフティア2GELを加え80℃以上に加熱する。
4. ②のキャベツの上にソフティア2GEL（分量外）を振り、③の鶏肉をのせてキャベツでくるむようにラップで巻き、冷やし固める。
5. 人参とブロッコリーは分量のコンソメスープとソフティア2GELをそれぞれ加え、80℃以上に加熱する。
6. 人参はバットに流し込む。ブロッコリーは半月型にしわをつけたアルミホイルを敷いてから流し込み、冷やし固める。
7. 固まったら、適当な大きさに切り分け、器に盛り付け、とろみをつけたコンソメスープをかける。

この料理に使った製品

ソフティア2GEL

食材に混ぜて加熱、冷却することで一般食と変わらないおいしさのゼリー食が作れるテクスチャー改良材です。