材料（1人分）

作り方

1. 85℃以上の全粥・ソフティアU・すしのこをミキサーにかけ、バットに3cmくらいの厚さに流す。※耐熱のミキサーをご使用ください。
2. いなり寿司のあげをお湯と一緒にミキサーにかけ、鍋にうつしてソフティアGを加え、85℃以上に加熱する。
3. ②をバットにできるだけ薄く（1～2mm位）のばし、冷やし固める。
4. ①を寿司の大きさにカットし、その上に③をかぶせ、あげのたれにとろみをつけたものをかけて器に盛り付ける。
5. 甘酢生姜はミキサーにかけ、とろみ材でとろみをつけ、わきに添える。

この料理に使った製品

ソフティアG（ジー）ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。

ソフティアU（ユー）おかゆ用

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。