材料（6人分）

作り方

1. Aの牛乳を加熱し、砂糖、ソフティアGを加え、さらにニュートリーコンク2.5を加え85℃以上に加熱し、器に流す。
2. Bを混ぜ合わせ、85℃以上に加熱し、半円の型に流し込む。
3. ②が固まったら、Cをミキサーにかけ、70℃以上に加熱し、型に流し、すぐに②をしずめる。
4. Dをミキサーにかけ、85℃以上に加熱し、絞り袋に入れる。
5. ①の牛乳ゼリーの上に③のあんこもちをのせ、④の栗ゼリーを絞り出す。

この料理に使った製品

ソフティアG（ジー）ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。

ソフティアU（ユー）おかゆ用

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。

ニュートリーコンク2.5

飲むだけ、混ぜるだけで、おいしく栄養補給。エネルギーだけでなく、たんぱく質やビタミン・ミネラルなど不足しがちな栄養素を効率よく摂取できます。