材料（6人分）

作り方

1. カステラをほぐし、牛乳、ニュートリーコンク2.5、抹茶、ソフティアGを加えて混ぜ合わせ、85℃以上に加熱する。ラップを敷いたバットに流し込み、冷やし固める。
2. 生クリームに砂糖、抹茶、ソフティアSを加えて泡立てる。
3. ①に②の抹茶クリームを薄く重ね、ロールケーキ状に巻き、適当な大きさにカットする。

この料理に使った製品

ソフティアS（エス）とろみ調整用食品

嚥下困難な方に適したスタンダードタイプのとろみ調整用食品。液体の種類を選ばず、同じ量で同程度のとろみをつけることができます。※消費者庁から特別用途食品 えん下困難者用食品 とろみ調整用食品の表示許可を取得。

ソフティアG（ジー）ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。

ニュートリーコンク2.5

飲むだけ、混ぜるだけで、おいしく栄養補給。エネルギーだけでなく、たんぱく質やビタミン・ミネラルなど不足しがちな栄養素を効率よく摂取できます。