材料（1人分）

作り方

1. しゅうまいを加熱する。
2. しゅうまいと絹ごし豆腐にだし汁を加えてミキサーにかける。
3. ソフティアGとニュートリーコンク2.5を加えてさらに撹拌し、鍋に移しかえ、85℃以上に加熱する。
4. ラップの上に1個ずつ落とし、茶巾しぼりのように成形し、冷やし固める。
5. グリンピースは、だし汁と一緒にミキサーで撹拌し、ソフティアGを加え、85℃以上に加熱する。
6. 小さな球状に成形し、冷やし固める。
7. かたまったら、器に盛り付ける。

この料理に使った製品

ソフティアG（ジー）ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。

ニュートリーコンク2.5

飲むだけ、混ぜるだけで、おいしく栄養補給。エネルギーだけでなく、たんぱく質やビタミン・ミネラルなど不足しがちな栄養素を効率よく摂取できます。