材料（1人分）

作り方

1. 鮭をだし汁で煮て、熱々のままミキサーに入れ撹拌し、ソフティアGとすりおろした長芋を加えよく混ぜ、型に入れ冷やし固める。※耐熱のミキサーをご使用ください。
2. 鶏肉は玉ねぎと一緒にだし汁でやわらかく煮て、熱々のままミキサーに入れ撹拌し、ソフティアGを加えつくね風に形を整え、冷やし固める。
3. 野菜はそれぞれだし汁で煮て、熱々のままミキサーに入れ撹拌し、ソフティアGを加えよく混ぜ、形を整え、冷やし固める。
4. 豆乳に練りごまクリームと味噌・だし汁を入れ調味し、ソフティアSでとろみをつけ鍋に入れる。
5. ④の上にそれぞれの具材を彩りよく盛り付ける。

この料理に使った製品

ソフティアS（エス）とろみ調整用食品

嚥下困難な方に適したスタンダードタイプのとろみ調整用食品。液体の種類を選ばず、同じ量で同程度のとろみをつけることができます。※消費者庁から特別用途食品 えん下困難者用食品 とろみ調整用食品の表示許可を取得。

ソフティアG（ジー）ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。