材料（1人分）

作り方

1. 干し椎茸、干しあんずは、水（分量外）で戻し、柔らかくなるまで煮る。
2. ゆでた鶏肉は、分量のだし汁と一緒にミキサーで撹拌し、ソフティアGを加え加熱し、バットに流し入れる。
3. 干し椎茸、ごぼう、人参、筍、干しあんず、ゆで栗、うずらの卵、グリンピース、紅生姜も②と同様の手順でつくる。
4. 全粥に茹でてペースト状にしたさつま芋を加え、さつま芋粥をつくり、ソフティアＵを加える。
5. それぞれの具材を適度な大きさに切り、形を整え粥の上に盛り付ける。
6. 醤油、みりん、塩で調味液を作り、具材に塗る。

この料理に使った製品

ソフティアG(ジー) ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。

ソフティアU(ユー)おかゆ用

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。