材料（1人分）

作り方

1. 5mmにスライスしたさつまいもとたまねぎ、ソフティア2GELをポリ袋に入れてなじませる。
2. ①にスープの素、米粉、豆乳、塩・こしょうを加え、空気を抜いて密封し、鍋に入れ沸騰したら、弱火で40分加熱する。
3. ②を袋のまま押しつぶし、冷やし固める。
4. ①～③と同様の手順で、5mmにスライスしたにんじん、重曹、ソフティア2GEL、少量のスープをポリ袋に入れて調理する。
5. Aの材料を混ぜ合わせて加熱し、適当な大きさにカットした③、④と一緒に器に盛り付ける。

この料理に使った製品

ソフティア2GEL

食材に混ぜて加熱、冷却することで一般食と変わらないおいしさのゼリー食が作れるテクスチャー改良材です。