嚥下セミナー開催情報

医療・介護従事者を対象に、試食やクイズを交えながら嚥下について解説するセミナーや
調理実演を交えたセミナーなど、様々なテーマのセミナーを開催しています!

患者を想う医療者に、新しい未来を築く意識改革を~多職種連携チームに料理人を加えた活動実例~

【所要時間】
約60分

【セミナー概要】
 食事は楽しく幸せなもの―。嚥下障害があっても家族で同じ食事を囲み、会話をしながら笑顔になる。そんなひと時を届けるため、日々活動されている先生方にご登壇いただいた本セミナー。紹介された"異職種"連携事例では、会場がざわめくほどの美しい嚥下食と心打たれる提供エピソードをお話しいただきました。
※本セミナーは、第30回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会ランチョンセミナーと同内容です。


【座長】
戸原 玄 先生(東京科学大学大学院 医歯学総合研究科 医歯学専攻老化制御学講座 摂食嚥下リハビリテーション学分野 教授)


【演者】
岩崎 勝 氏(日本料理 魚繁大王殿 嚥下食 叶和)
『料理人だからこそできる未来への取り組み』

西山 順博 先生(医療法人西山医院 理事長・院長)
『異職種連携による五感で味わえる嚥下食への挑戦』


【申込方法】
以下の「【オンデマンド配信】1月14日(火)~2月17日(火)」を選択し、必要事項を入力してください。

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