【所要時間】
約60分

【セミナー概要】
　食事は楽しく幸せなもの―。嚥下障害があっても家族で同じ食事を囲み、会話をしながら笑顔になる。そんなひと時を届けるため、日々活動されている先生方にご登壇いただいた本セミナー。紹介された"異職種"連携事例では、会場がざわめくほどの美しい嚥下食と心打たれる提供エピソードをお話しいただきました。
※本セミナーは、第30回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会ランチョンセミナーと同内容です。

【座長】
戸原 玄 先生（東京科学大学大学院 医歯学総合研究科 医歯学専攻老化制御学講座 摂食嚥下リハビリテーション学分野 教授）

【演者】
岩崎 勝 氏（日本料理 魚繁大王殿　嚥下食 叶和）
『料理人だからこそできる未来への取り組み』

西山 順博 先生（医療法人西山医院 理事長・院長）
『異職種連携による五感で味わえる嚥下食への挑戦』

【申込方法】
以下の「【オンデマンド配信】1月14日（火）～2月17日（火）」を選択し、必要事項を入力してください。

• 【オンデマンド配信】1月14日（火）～2月17日（火）