嚥下食レシピ集

ニュートリーオリジナルレシピに加え、
お客様から寄せられたレシピもご紹介します!

とろみサイダー

イベントにも使える嚥下食レシピです。

材料(1人分)

食材 ニュートリー製品
サイダー200mLソフティアS(サイダーの1~3%)2~6g

作り方

  1. 大きめのグラスにサイダーを少量注ぎ、ソフティアSを加えてとろみをつけます。
  2. 残りのサイダーを加え、よくかき混ぜます。
  3. 【ペットボトルで簡単とろみづけ】500mLのペットボトルを開け、炭酸飲料を50mL取ります。
  4. ペットボトルにソフティアS 4.5gを入れ、すぐにフタをしシェイクします。
  5. ふきこぼれないように少しずつ炭酸を逃しながらフタを開けてグラスに注ぎます。
・ペットボトルでとろみづけする方法は、1%程度の薄いとろみの場合のみで使うことができます。

・シェイクしてとろみをつけた後、すぐにフタを開けると吹きこぼれることがあります。

・ライムとミントは飾りです。そのままでは飲み込みにくいので注意してください。

この料理に使った製品

ソフティアS(エス)とろみ調整用食品

嚥下困難な方に適したスタンダードタイプのとろみ調整用食品。液体の種類を選ばず、同じ量で同程度のとろみをつけることができます

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