第８回嚥下食レシピ大賞 おうちでできるえんげ食部門
レシピ大賞


◇レシピのPOINT◇
特別な日をお祝いできる華やかな料理を、ご家庭でも簡単につくれるように工夫しました。
食材を1種類に絞ることで、ミキサーにかける作業が1回で済みます。薔薇に見立てた成形は、バットに薄く流したものを巻くだけなのでとても簡単で、型も必要ありません。
また、50g程度という少量の食材でも使えるミキサーを使用すれば、1人分からつくることができます。ハーブを添えるだけで華やかな仕上がりに。