材料（５人分）

作り方

1. 米とAの調味液を入れ浸漬し、ソフティアUを加え軽く混ぜ、炊飯器(お粥モード)で炊きます。
2. さらしあんと水Bををよく混ぜ合わせます。鍋に水C、ソフティアUを入れよく混ぜます。水に溶かしたさらしあんを加え、焦げないように混ぜながら、70℃以上で十分に加熱します。
3. ②を冷めないうちに絞り袋に入れ、小豆状に絞り、ゼリー状に固めます。
4. ①が炊きあがったら軽く混ぜて茶碗に盛り付けます。粗熱をとり③をのせます。

この料理に使った製品

ソフティアU（ユー）おかゆ用

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。