材料（１２人分）

作り方

1. あんを作ります。さらしあん、砂糖、水Aを混ぜ合わせます。
2. 鍋に水B、ソフティアUを入れて混ぜ、①を加え、70℃以上で十分に加熱します。
3. 丸い型に流し込み、ゼリー状に固めます。
4. あんが固まったら、もちを作ります。お湯にそく粥つるりと砂糖を加えて混ぜ合わせ、水で溶いた食紅で色をつけます。
5. ラップに直径10㎝程度の円形に流し、あんを包み込み、ゼリー状に固めます。桜の葉で包みます。

この料理に使った製品

ソフティアU（ユー）おかゆ用

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。

そく粥つるり

ミキサーいらずで“そく”お粥。
熱湯に入れて混ぜるだけで、なめらかなゼリー粥が作れます。