材料（５人分）

作り方

1. ミキサーに柿を入れ撹拌し、なめらかなペースト状にします。
2. 鍋に水、ソフティアGを入れよく混ぜます。①を加え、焦げないように混ぜながら、85℃以上に加熱します。
3. 丸い器に流し込み、40℃以下に冷却します。
4. ③が固まったら、適当な大きさに切り分け、器に盛り付けます。

この料理に使った製品

ソフティアG（ジー）ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。