材料（5人分）

作り方

1. 70℃以上に温めたお粥、市販のハヤシライスソース、ソフティアUをミキサーにかけ、なめらかになったら、ラップを敷いたバットに流し込み、冷やし固める。クラッシュして米粒のように仕上げる。
2. にんじんは、分量のゆで汁と一緒にミキサーにかけ、なめらかになったら、ソフティアGを加え85℃以上に加熱する。ラップを敷いたバットに流し込み、冷やし固める。
3. グリンピース、海老も②と同様の手順で作る。
4. 市販のドリアソースとニュートリーコンク2.5をミキサーにかけ、ソフティアSを加えてとろみをつける。
5. にんじんは角切りにし、グリンピースは丸く型を抜き、海老は大・小のスプーンを使って形を作る。
6. ⑤のにんじんとグリンピースと①のお粥をさっくりと混ぜ合わせて器に盛り付け、④のソースをかけ、⑤の海老をのせる。

この料理に使った製品

ソフティアS（エス）とろみ調整用食品

嚥下困難な方に適したスタンダードタイプのとろみ調整用食品。液体の種類を選ばず、同じ量で同程度のとろみをつけることができます。※消費者庁から特別用途食品 えん下困難者用食品 とろみ調整用食品の表示許可を取得。

ソフティアG（ジー）ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。

ソフティアU（ユー）おかゆ用

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。

ニュートリーコンク2.5

飲むだけ、混ぜるだけで、おいしく栄養補給。エネルギーだけでなく、たんぱく質やビタミン・ミネラルなど不足しがちな栄養素を効率よく摂取できます。