材料（１２人分）

作り方

1. 鍋に水、ソフティアUを入れよく混ぜます。ねりあんを加え、焦げないように混ぜながら、70℃以上で十分に加熱します。
2. 丸い型に流し込み、ゼリー状に固めます。
3. あんが固まったら、もちを作ります。温かいお粥と砂糖、ソフティアUをミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。
4. ③を鍋に入れ、焦げないように混ぜながら、70℃以上で十分に加熱します。
5. ラップを敷いたバットに直径10㎝程度の円状に流し込み、あんを包み込み、ゼリー状に固めます。
6. ⑤が固まったら、柏の葉で包みます。

この料理に使った製品

ソフティアU（ユー）おかゆ用

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。