材料（５人分）

作り方

1. 分量の水、すし酢にソフティアGを溶かし、加熱しながらお粥を加え、85℃以上にします。
2. ラップを敷いたバットに流し込み、40℃以下に冷却します。
3. ミキサーにいなり揚げ、だし汁を入れ撹拌し、なめらかになったら、ソフティアGを加えさらに撹拌します。
4. ③を鍋に入れ、焦げないように混ぜながら、85℃以上に加熱します。
5. アルミホイルに流し込み、適当な大きさに切った②をのせ、俵型に成形します。
6. ⑤が固まったら、器に盛り付けます。

この料理に使った製品

ソフティアG（ジー）ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。