材料（５人分）

作り方

1. 餡を作ります。鍋に鶏ガラスープ、調味料、ソフティアGを入れよく混ぜます。
2. ①にブレンダー食 ピュレペースト ミニ（筑前煮）を加え、焦げないように混ぜながら、85℃以上に加熱します。
3. ラップを敷いたバットの上に流し込み、ゼリー状に固めます。
4. 餡が固まったら、皮を作ります。水に砂糖を加え、よくかき混ぜます。
5. ④にそく粥つるり、パン粉を加えて混ぜ合わせ、撹拌しながら90℃以上に加熱します。
6. ラップを敷いたバットに円状に流し、ソフティアG（接着用）を振りかけます。その上に餡をのせ、包み込んで茶巾絞りにし、ゼリー状に固めます。
7. ⑥が固まったら、器に盛り付けます。

この料理に使った製品

ソフティアG（ジー）ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。

そく粥つるり

ミキサーいらずで“そく”お粥。
熱湯に入れて混ぜるだけで、なめらかなゼリー粥が作れます。

ブレンダー食 ピュレペーストミニ

素材を活かして、おいしく、食べやすいなめらかペーストに。